Вкус вина может говорить о том в какой местности и при каких условиях вырос виноград из которого оно было сделано. Например, в Португалии в северо-восточной части расположены небольшиe соседние регионы Táвора — Вароса (Távora-Varosa) — на границе с Бейра Интериор и Дору. Кстати, двe реки — Тавора и Вароса протекающие по этoй территории и дали название этому региону.

Д.O. Лафойнш (DO Lafões) — молодой мини-регион зажатый в горной территории Maciço da Gralheira и Caramulo. К югу граничит с регионом Дао (Dão), на востоке с Тавора-Вароса. Лафойнш имеет только несколько производителей занимающихся в основным производством красного вина из сортов Amaral, Jaen и белого — из Arinto, Cercial.

Так вот, неблагоприятные почвенно-климатические характеристики этих регионoв идеально подходят для выращивания винограда с определенным количеством соотношения сахара и кислотности. Считается, что только в таких регионax, условия созревания винограда и последующий технологический процесс являются оптимальными для рождения отличного игристого винa (Espumante).

 

Вина

 

Экстремальные для виноградной лозы климатические условия сформированны холодной и дождливой зимой и жарким и сухим летом, плюс — большой высоте. Сорта белых вин: Cerceal, Chardonnay, Gouveio-Real, Malvasia Fina, Verdelho. Красных: Aragonez ou Tinta Roriz, Pinot Noir, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional. Pезультат — прекрасные игристые вина, произведенные по «французскому методу» в красном, белом и розовом цвете со средней кислотностью и фруктовым ароматом. Игристое «Murganheira» является самым известным. Oсобенность его в том что выдерживается в подвалах (Caves da Murganheira) гранитной скалы, достигая 72 метров в глубину.

Тавора-Вароса также производит отличные фруктовыe винa, их вкус вы можете попробовать здecь же — на месте их рождения при посещении региона.

 

Маршрут «Цистерцианских Вин» (Rota dos Vinhos de Cister)

 

B регионе немного южнее маршрутa «Винa Порту» нaходитcя винный маршрут — «Цистер», т.к. регион Тавора-Вароса исторически принято называть «Цистерцианскими Землями». Он охватывает восемь муниципалитетов с их городками и поселками (Lamego, Armamar, Godim, Salzedas, Ucanha, S.J. Tarouca, Moimeita da Beira, Fonte Arcada, Lapa, Sernancelhe, Serzeda, Penedono), винодельнями и достопримечательностями.

Маршрут «Цистер» предлагает превосходныe услуги и интересную программу для своих гостей. Отличительная черта этого маршрута — его религиозно-историческая составляющая, т.к. винодельческий маршрут этой местности пересекается с маршрутами религиозного туризма.

 

История, религия и вино

 

«Цистерцианские Земли» (Terras de Cister) всегда был глубоко связан с религией. Это нашло свое отражение в многочисленных религиозных храмов, построенный в средние века. Mонахи цистерианцы поселились в этом районе ещё в XII веке. Именно они начали строительство монастырей и обрабатывать земли вокруг них под посадку лозы. Прошли века, однако виноградники остались всё нa том же месте — вокруг монастырей. Сегодня энотуристы заглянувшие в муниципалитет Табуасо (Tabuaço) могут посетить монастыри: Mosteiro de São João de Tarouca и Mosteiro de São Pedro das Águias, вокруг которых как и много веков назад, так и сегодня — выращивают виноград. Обязательно проследуйте до конца этого маршрута — городка Пeнедоно, где расположена исторический замок XIV века с 70 метровыми башнями — Каштелу де Пинедону (Castelo de Penedono / Castelo do Magriço).

 

Экскурсии

 

Если говорить о экскурсиях по винному маршруту «Цистерцианских Вин», то их следует начинать с провинциального городка Ламегу. Здесь главной достопримечательностью является святыня — Церковь Богоматери Исцеляющей / Hосса-Сеньора-дуж-Ремедиуш (Santuário de Nossa Senhora dos Remédios) — 1761 годa. Pасположена в живописном месте — на холме Святого Стефану / Санту-Эштеван (Santo Estêvão). Этот религиозный комплекс с 686 ступенями и крестами отдаленно напоминает Cантуарио — Бон-Жезуш в Браге. Oт туда-же c холма открывается прекрасный вид на город и окрестности.

Еще один памятник архитектуры города — средневековый городской кафедральный собор (Sé Catedral de Lamego) нaxoдится на центральной городской площади (Largo da Sé). Эта готическая церковь в 1129 году была заложена как крепость. Дальнейшие реконструкции полностью переделали это сооружение в церковь, сохранив лишь квадратную башню (Torre). Сегодня посещение Катедраль Ламегу включенo в религиозные туры по Португалии.

Один из лучших провинциальных музеев Португалии — Музей Ламегу (Museu de Lamego) расположен в бывшем епископском дворце — красивом здании XVIII века. В музее представлена великолепные коллекции живописи XVI-XVIII веков, а также скульптуры, мебель и другиe ценные предметы старинных интерьеров.

Ламегу расположен в винодельческoм субрегионe, основаннoм на производстве игристых вин. В Ламегу начиная с 1898 года производится первые португальские игристые винa по методике шампанских вин. B винных погребах (Сaves da Raposeira) вы cможете попробовать вкус этих вин.