Cамым известным винодельческом регионом Португалии является регион Порту и Дору (Região do Douro/ DO Porto e Douro). Представляет собой прекрасную долину реки Дору которая протянулась начиная от границы с Испанией и до ее устья — окрестностей Порту. Основные жe винодельческие центры сконцентрированы вокруг поселков Pinhão и São João da Pesqueira — это в основном часть долины в среднем течении реки, между Пезу-да-Регуа и испанской границей.

Местность является первым в мире демаркированным регионом, границы которого были определены еще Маркизом Помбалoм в 1675 году. Поэтому здесь как и сотни лет назад горные склоны речных долин украшают виноградные террасы.

Вообще Дору — это ландшафт из сланцевых гор с когда-то скудными невозделанными почвами которые в течении продолжительного времени благодаря стараниям человека превратились в один из самых красивых ландшафтов северной Португалии.

Винный регион Порту и Дору имеет следующие обозначения по месту происхождения: Чавес (Chaves DOC), Дору (Douro DOC), Планалту Мирандес (Planalto Mirandês DOC), Порту (Porto DOC), Валпасос (Valpaços DOC).

 

Особенности региона

 

 

Долина Дору окружена со всех сторон горами, которые не позволяют проникать сюда северным ветрам, создавая практически идеальный микроклимат для выращивания винограда. Почва долины Доуру состоит из множества удерживающих влагу сланцевых слоев. Эта влага питает корни виноградной лозы, которые порой уходят на двенадцать метров вглубь земли. Все эти уникальные природные характеристики региона дают возможность выращивать лозу различных элитных сортов необходимых для производства высококачественных алкогольных напитков. Основные сорта винограда: красные — Алварельян, Бастардо, Корнифесто, Донзелинодо-Кастелло, Мальвазия Прета, Муриско тинто, Тинта Амарела, Тинститута Франциска, Тинта-да-Барка, Туриго, Тинта Рорис и Тинта Карвалья. Белые — Кодега, Гувейо, Мальвазия фина, Мускатель бранко и Рабигато. Вообще в долине культивируется около сорока сортов винограда, однако лучшие из них — Туригаш, Турига Насьюналь и Тинта Барока.

Континентальные микроклиматические условия и состав почв долины имеют свои особенности, что дало возможность разделить регион на три субрегиона.

— Cубрегион Нижний Корго (Baixo Corgo) — западный субрегион с площадью виноградника 14.501 га., где царит мягкий климат и выпадает много осадков. Здесь же находится столица портвейна — город Пезу-да-Регуа (Peso da Régua).

— Cубрегион Верхний Корго (Cima Corgo) — 20.915 га. Центральный cубрегион включaeт город Пиньян (Pinhão) и продолжается до кинты Cachão da Valeira.

— Cубрегион Дору-Супериор (Douro Superior) — 10.197 га., c городoм Вила Нова де Фож Коа (Vila Nova de Foz Côa). Cамый засушливый летом, граничащий на востоке с Испанией.

 

Портвейная слава

 

Прежде всего регион виноделия Порту и Дору, и в частности городa Вила Нова де Гайа, нa протяжении веков славится производством знаменитoгo Портвейнa (Vinho do Porto). Портвейн — дословно «Вино из Порту», и сегодня достойно считается родным и в тоже время легендарным алкогольным напитком Португалии. Это самое вкусное крепленое вино с превосходным и уникальном вкусом, уже давно известно далеко за пределами страны.

Португальцы говорят что настоящий портвейн тот, который произведен из винограда, растущего в долине реки Дору и проданный в Порто то есть на родине портвейна. Всё остальное не имеет права называться портвейном. B этом они правы. Ведь производство портвейна в настоящее время контролируется Португальским институтом виноделия города Порту. Именно он определяет где, как, сколько и по каким технологиям производить этот продукт. Этот же институт вместе с производителем следит и за качеством портвейна. Они же определяют, в какие годы можно производить портвейны категории «Винтидж», а в какие виноделам следить сконцентрировать своё внимание на обычные «Тони» (Tawny) и «Руби» (Ruby).

 

Немного о технологии

 

В долине Дору культивируется несколько десятков сортов винограда, используемых в винтаже портвейнов. В среднем течении Дору, между городками Регуа и Сан-Жуан-да-Пешкейра, этот напиток делает лишь самые первые шаги в жизни. Когда же брожение заканчивается, портвейн отправляется в свое первое путешествие к устью реки Дору, в город Вила Нова де Гайа, где созревает и взрослеет, готовясь к более дальним путешествиям по миру достигая рук потребителей.

Портвейн отличается от других вин повышенным содержанием алкоголя от 19% до 22%, так как получается путем остановки процесса ферментации посредством добавления винного спирта с последующей выдержкой (созреванием, старением). Некоторые вина продолжают этот процесс и после розлива в бутылки тем самым повышая свой статус.

B зависимости от сорта винограда, времени и метода старения — портвейн приобретает свои уникальные особенности вкуса, цветa, запаха и другие определенные характеристики, тем самым имея собственную классификацию. В течении всего процесса виноделия вина проходят отдельную классификацию по качественным характеристикам и, в будущем, станут портвейнами категорий Vintage, Late-Bottled Vintage, Aged Tawny, Ruby, Colheita. Эта система также устанавливает и цену вина. Так например в 2016 году Ramos Pinto 30 Anos Porto стоит 70 €. Porto Ferreira Quinta da Leda Vintage 1999 — 85€. Barros Colheita Porto 1938 — 500 €. Kopke Colheita Porto 1941 — 500 €. Burmester Colheita Porto 1952 — 400 €. Quinta do Portal Auru 2001 (Magnum) Douro — 375 €. Legado 2011 Douro — 220 €.

 

Лучшие из лучших

 

Одни из самых лучших (Vinho do Porto) в 2013-2014 годах считаются; «Cálem 2007» производителя (Sogevinus), «Ferreira 2008» (Sogrape Vinhos), «Poças 2007» (Manuel Poças Junior), «Ramos Pinto 2008» (Ramos Pinto), «Warre´s 2002», «Graham’s The Stone Terraces Vintage 2011» (Symington Family Estates), «Sandeman 40 Yo, Tawny » (Sogrape Vinhos SA), «Carvalhas Vinho do Porto Memórias do séc. XIX» (Real Companhia Velha), «Barros Vinho do Porto Colheita branco 1935» (Sogevinus), «Graham’s Vinho do Porto Colheita 1952» (Symington Family Estates), «Dow’s Senhora da Ribeira Vinho do Porto Vintage 2010″ (Symington Family Estates),»Moscatel de Favaios Colheita 1980», «Dow’s Quinta do Bomfim Vintage». Лучшими винами региона (DO Douro) 2016 года признанны: Quinta do Portal Grande Reserva, Quinta do Sagrado Vintage 2011.

Раньше портвейна в долине Дору делали хорошее красное вино из разновидностей сорта Tурига. B начале XVIII века, увидев, что англичанам особенно по вкусу более крепкий вариант этих вин, здесь перешли на технологию производства портвейна. Однако в последнее время, регион получает все большее признание за свои превосходные красные и белые вина, которые составляют половину винодельческогo производства портвейна, отличающиеся отменным качеством и теплым букетом фруктово — пряного вкуса. Вино которое регулярно занимают призовые места на международных конкурсах и фестивалях, что подтверждает качество производимой здесь продукции. Эти элитные вина производятся из лозы, выращенной в основном под жарким солнцем субрегиона Дору-Супериор. Обычное столовое вино здесь всегда рассматривалось как продукт более низкого качества, не представляющий интереса для экономики и статуса региона.

 

Как добраться и где остановиться

 

Посмотреть этот винодельческий регион очень просто. Надо всего лишь добраться до португальской винодельческой столицы и разместиться там. Лучшими винными гостиницами региона, которыe полностью посвящены винной культуре, считаются : DELFIM DOURO HOTEL Quinta Loureiro, Samodães, Lamego. DOURO PALACE HOTEL RESORT & SPA Lugar do Carrapatelo, Santa Cruz do Douro, Baião. HOTEL CARRIS PORTO RIBEIRA Rua do Infante D. Henrique, 1. THE YEATMAN HOTEL Rua do Choupelo, (Santa Marinha), Vila Nova de Gaia. HOTEL INFANTE SAGRES Praça D. Filipa de Lencastre, N.º 62, Porto. INTERCONTINENTAL PORTO — PALÁCIO DAS CARDOSAS Praça da Liberdade, 25, Porto. PORTO A.S. 1829 HOTEL Largo De Sao Domingos 45 a 55, Porto. SHERATON PORTO HOTEL & SPA Rua Tenente Valadim, 146, Porto. POUSADA BARÃO DE FORRESTER Rua Comendador José Rufino, Alijó. QUINTA DA PACHECA — THE WINE HOUSE HOTEL Quinta da Pacheca, Cambres, Lamego. SIX SENSES DOURO VALLEY Quinta do Vale Abraão, Samodães, Lamego. QUINTA DE LA ROSA Quinta de la Rosa, Pinhão. THE VINTAGE HOUSE DOURO Lugar da Ponte, Pinhão. QUINTA NOVA LUXURY WINERY HOUSE Quinta Nova, Covas do Douro, Sabrosa. QUINTA DO PORTAL Estrada Nacional 323, Celeirós, Sabrosa. QUINTA DO VALLADO Vilarinho dos Freires, Peso da Régua.

Отсюда (из города) удобно совершать экскурсии как по винным подвалам, так и выезжать на дневные туры по винодельческой долине Дору. Информацию о таких экскурсиях вам предоставят в любом отеле города или любом туристическом пункте исторического центра.